رستوران اسْتَک
طرح: گرَفت LLC / تعلیق زیر سنگ‌هــا
ترجمه‌ی: علیرضا سیّداحمدیان، حمید خداپناهی
یک چشمانداز دلفریب که بیننده را یاد گراند کانیون می‌‌‌اندازد با استفاده از شیارهای مواج صندلی‌ها، دیوارهای چندلایه و پیشخوان خلق‌‌‌شده، و با بهره‌‌‌گیری از امکانات بالقوه‌‌‌ی ارتفاع 6 متری فضای سخاوتمندانه‌‌‌ای فراهم آمده، و عمیقاً جلوه‌‌‌ای تلسکوپیک به محیط بخشیده است. لایه‌‌‌هایی که به شکل افقی روی هم قرار گرفته‌‌‌اند گویی به شکل ورقه‌‌‌ورقه از یکدیگر جدا شدهاند و طرح و نقشها، طرّه‌‌‌ای‌‌‌ها و ریتم های متنوع ایجاد کرده‌‌‌اند.
طراح دیوارها شامل سیزده نوار افقی مواج است که دارای روکشی از چوب ماهاگونی آفریقایی است. نوارها از برش‌‌‌های 4-3 متری ساخته شدهاند و در حقیقت تخته سه‌‌‌لایی هستند که با حرارت شکل گرفته و خم شدهاند. پوشش‌ها متعاقب این امر به روش مکانیکی به سازه‌‌‌ی فولادی اتصال یافته‌‌‌اند.
چراغ‌های LED به شکل پراکنده‌‌‌ای داخل دیوارها کار گذاشته شدهاند. اگر روی یکی از صندلی‌ها بنشینید، حس خواهید کرد که معماری نقش یک سرپناه را ایفا می‌‌‌کند. این وضعیت بیش از هر چیز یادآور کانیون است. تأثیر فیزیکی دیوارها با قانون بازگشت ابعاد کاهش یافته و بدین ترتیب کنترل بنا از دست معمار خارج شده و به شخص حاضر در داخل ساختمان سپرده شده است. مشتری و همراهش در این فضا احساس راحتی و آسایش می‌‌‌کنند حظ بصر می‌‌‌برند و شام مناسبی نوش جان می‌‌‌کنند. راه حلی که در معماری این مکان به کار گرفته شد در خدمت تجربه‌‌‌ی بصری مشتری در داخل رستوران است. این تجربه نهایتاً جدا از تجربه‌‌‌ای است که وی از مابقی فضای رستوران در ذهن کسب می‌‌‌کند.
شرکت طراحی: گرَفت LLC
مدیران: لارس کروکهبرگ، ولفرام پوتس، توماس ویلمایت
تیم پروژه: آلِخانذرو لیّو، زاشه کروکهبرگ، آندرهآ شوئِت، نارینا میرزاییان
معماری مجری: HLW International LLP
مساحت کلی: 630 متر مربع
تکمیل پروژه: ژانویه‌ی 2006
مشتری: لایت گروپ، گروه طراحی MGM Mirage
پیمانکار اصلی: Thor Construction
مدارک فنی
مطالب مرتبط
